Orzotto in vellutata di finocchi
Informazioni
| Tipo di ricetta: | Prime pappe |
|---|---|
| Ricetta per: | Tutti i giorni |
| Tutte le stagioni: | sì |
| Età minima: | Neonato |
| Difficoltà: | 1 |
| Tempo di preparazione | 60 |
Ingrediente principale 1
Finocchi
Ingrediente principale 2
Orzo
Ingredienti
3 finocchi
2 patate medie
Una cipolla bianca abbastanza grossa
150 gr di orzo
Olio extra vergine di oliva
Parmigiano reggiano
Modo di Preparazione
Lavate i finocchi e mondateli. Pulite le patate, sbucciate la cipolla e tagliate grossolanamente tutte le verdure.
Copritele con acqua fredda e fatele cuocere per una ventina di minuti. Fino a quando, comunque, non saranno cotte.
Frullate, quindi, con un cucchiaio di olio di oliva e un cucchiaio abbondante di parmigiano reggiano.
Riportate la vellutata a bollore e versatevi l'orzo, allungando eventualmente con acqua. Lasciate cuocere per una trentina di minuti (seguite le indicazioni di cottura riportate sulla confezione).
Versate nel piatto. Condite con un goccino d'olio e il parmigiano.
Nei piatti degli adulti, aggiungete una spolverata di pepe o una di noce moscata.
Per una pappa completa, arricchite la crema con robiola, ricotta o formaggio fresco secondo le indicazioni del pediatra.
L'orzo può essere sostituito con il riso o la pastina.
Perfetto dagli 8 mesi in su.
